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心形小海绵蛋糕的做法

心形小海绵蛋糕的做法

工  艺:烘焙口  味:甜味难  度:初级入门人  数:2准备时间:15分钟烹饪时间:<30分钟

心形小海绵蛋糕的主料:低筋面粉93克

心形小海绵蛋糕的辅料:鸡蛋4个、黄油35克、白糖72克

心形小海绵蛋糕的做法:

1、把面粉过筛。黄油切块小火融化放凉备用。

2、鸡蛋与糖一起,隔水小火加热,同时用电动打蛋器中速搅打至温度达到触感微温,离火。继续搅打至:打蛋器刚经过之处,能出现明显的搅拌纹路即可。提起搅拌器,打发的鸡蛋呈缎带状下坠,落下不会马上消失。

3、往里拌入柠檬皮屑,柠檬汁香草精

第1步心形小海绵蛋糕的家常做法图片

4、分几次往里拌入粉料,小心地由底往上用刮刀翻拌均匀。

5、分几次往里拌入黄油,每次都用刮刀翻拌均匀。

6、预热烤箱170度。把面糊均匀分装入模至7--8分满,烘烤约25分钟。或用牙签插入,拔出时牙签并无沾上蛋糕糊即可。

第2步心形小海绵蛋糕的家常做法图片

第3步心形小海绵蛋糕的家常做法图片

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